カテゴリ:これ美味しい!( 45 )

甘くて幸せな悩み

さあ痩せよう。
このまま厚着の季節になったら大変なこと!

と、決意も新たにしたこの時期に、困ったことになりました。
美味しいものを見つけてしまったのです・・・

八天堂の くりーむパン     ・・・美味しそうな画像はHPで見てください(^^ゞ
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出会いは今月初め、山中湖帰りの海老名SA。
いろんな種類がずらりと並んでいる様子がすごく魅力的で、
娘たちのお土産に、と(言い訳けしつつ) 何種類かを買って、
家に帰ってまず、大好きな「生クリーム」を食べて・・・うっとり~♪

「冷たくしても固くならない」パンはフワフワで軽~くて
中のクリームもお上品でくどさゼロ、優しくて癒される甘さ❤
あっという間に食べ終わりそうだったけど、
046.gif待って!もっと味わいたい! と慌ててスピードダウンしたほど。

見れば広島の会社だし、海老名の「臨時出店」風ブースでの販売だったし、
042.gifふうっ・・・危ない危ない、近くにあったらしょっちゅう買っちゃうところだわ・・・
と思っていたのですが

そのあと帰宅した次女がそれを見て
018.gifあっ!それ私好きなのー。塾の最寄り駅で売ってて買ったことあるの。
    抹茶とか小倉が最高よ~
   と。
005.gifえー。買えるの?近くで。困る困るー(ちょっと嬉しい・・・ と思ったのですが、
そこの塾にはもうあまり行かないそうなので、仕方ないな、と胸をなでおろしていたのです。

ところが今日、用事で出かけた上野駅の構内で、感動の再会。
買わずに通り過ぎることはできませんでした。
生クリーム、抹茶、小倉、チョコレート。
ああやっぱり美味しい~ 娘と分けっこで生クリームと抹茶を堪能。癒されました・・・

HPを見たら、意外と買えるところが多いですね、東京でも。
きっとまた買ってしまうと思います。というかぜひ買おうと。他の味も試したいー

            困った困った。美味しいものが多くて。
                      でも幸せだな~ この国に生まれて・・・012.gif




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by mamimi-loves-leo | 2013-09-27 19:57 | これ美味しい! | Comments(0)

サラダ記念日

今月初めに行った「末っ子倶楽部富士合宿」
   (・・・え~っ!まだひと月も経っていないのね。ずい分前みたい・・・懐かしいな~)
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そのときに、フィー子ママの作ってくれたサラダ。
いろんなお野菜を一種類ずつジップロックに入れてきて、卵を茹でたりチーズを切ったりして
お食事のたびにサッサッサーッと作って出してくれたのですが
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もう毎回美味しくて美味しくて、むさぼり食ったのです、私。
私は自他ともに認める「がっつりごはん派」で、サラダも作って出すけどあくまでも前座扱い、
こんな風に毎回のように、食べ応えのあるごちそうサラダが出てくる食卓に感動。

食べ順ダイエット、というのも流行っている今日この頃だし、
野菜好きな次女を始め、こんなサラダが毎食出てきたらみんな大喜びするだろうし、
これは絶対に真似しよう!と思って、いろいろと美味しいコツを聞いてきたのです。
いろんな葉物野菜を一種類ずつ洗ってジップロックに入れておく、とか
食べやすいブルーチーズを散らす、とか、アボカドや卵が入ると美味しい、とか。

それで、帰ってから早速、
教えてもらったブルーチーズやその他もろもろ買って真似っこサラダを作ってみたら、
予想以上の大好評!
写真を撮っておけばよかったー、と思うぐらい、みんな美味しい美味しいって大喜び。

本家俵万智さんのサラダ記念日は七月六日だそうですが、
私のは二日遅れ、七月八日012.gif

それから、ほんとにしょっちゅう作っています。
お野菜をストックすることに慣れて、だんだん手早くできるようになってきました049.gif
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まあ、私のことなので、がっつりオカズも漏れなく作っちゃうんですけどね037.gif
     キムチーズじゃが豚とか♪
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                                          天ぷらとか♪
されど、食べ順ダイエット。ドンマイ023.gif

そんなわけで、フィー子ママにはほんとに感謝しています。

家族全員、お肌つるつるに、スッとスリムになったら
                     それは全部フィー子ママのおかげだからね~
006.gif



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by mamimi-loves-leo | 2013-07-30 21:30 | これ美味しい! | Comments(6)

れおもかぼちゃが大好きだから

今朝は予報より早く、朝6時にはもう雨が上がっていたので
昨日と同じ7時に朝んぽに出発。

遠回りして7時半過ぎに公園に着いたけれど
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                          「だれもいなーい。」

実は、昨日のボールが昨日と同じところに置いてあるのが見えたのですが
一晩雨ざらしだったから遠目にもドロドロ。
あれで遊ばれたらお顔も胸もお腹も大変なことになる・・・!と思って
さりげなーく広場の反対側に誘導してみました042.gif
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でも水たまりだらけだし、土のところはぐちゃぐちゃだったし、
今日はあんまり自由に遊ばせてあげられなかった~ ごめんね、れお。

さて、先日デパ地下を歩いていたらいいものを見つけました♪

かぼちゃフレーク。 100%かぼちゃのみのフレークです。
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他にもいろんな種類がありましたが、とりあえず試食してすごく美味しかったカボチャをゲット。
離乳食にぜひ、と謳っていたので、ピン!と来たのです。れおのごはんに便利!と043.gif

れおのごはんのメインはドライフードなのですが、一緒に水分も取らせたくて
でもふやかすのは好きじゃないようなので
いつもひたひたのぬるま湯をかけてお茶漬け風(?)にして食べさせています。

そこにこのフレークを少しまぶしてあげると、フードがかぼちゃコーティングされたようになって
いつもより良く噛むような気がするんです・・・ 気がする、だけですが。

毎回ではないですが、トッピングのお野菜がないときや、
お出かけ先でごはんを食べさせるときなど、とても便利に使っています。

もちろん、ヒト用にかぼちゃのスープを作るのも簡単で、試食したらすごく美味しかったけど
まだそれは試していません。娘たちにせがまれてはいますが。
006.gifだって、れおに買ってきたんだもの。

でも、乾物ではあるけれど「開封したらお早めに」とも書いてあるので
そろそろ娘たちにもせっせと食べさせて、
012.gifれおにはまた新しいのを何種類か買おうかな~



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by mamimi-loves-leo | 2013-06-27 22:14 | これ美味しい! | Comments(0)

美味しいパン@檜原村

旅行へ行ったり、日帰りの小旅行でも
なにかちょっと美味しそうなものをお土産に買って帰りたくなります。

その土地ならではの名産品を買うもの楽しみですが、
このごろはいろんなところでそれぞれの腕を競うように
「天然酵母」「自然素材」等と謳った「美味しいパン」を売っているお店を見かけて、
またそういうお店の店構えやロケーション、雰囲気でいっそう美味しそうにも見えるので
ついついお土産にとどっさり買って帰ってきてしまいます。

でも率直に言って、家の近くにも美味しいパンやさんはたくさんあるので
「まあね。普通に美味しいけど、こんなに買うことはなかったな・・・」と思うこともたびたび。
天然、自然なら無条件に美味しいかというと、必ずしもそうでもない、こともあります・・・

一昨日、「檜原都民の森」に行く途中の山道でも、
行きがけに「天然酵母」と掲げた小さなパン屋さんを発見。
イートインもできそうだしテラス席もあったので、
帰りにコーヒーとパンでもいただきに寄りましょうか、と話しながら通りました。

都民の森で、予想以上に川遊びスポットが充実していて長く遊んだので
帰る頃にはお腹が空いて
前回同様、入口近くの「森林館」にあるレストランのテラス席で
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                         じゃがネギみそバターや山菜うどんを食べちゃったので
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                      「ぼくはやぎみるくとおいもジャーキーもらった」

パン屋さんではお土産をちょっとだけ買おう、と思い、

たなごころさんに寄りました。

一歩お店に入ったら、パンのいい匂い~012.gif
ずらっと並んだ何種類かのパン、どれもこれも美味しそうで、結局ほぼ全種類を一つずつ購入♪
ビニール袋ごしに掴んだ手触り、手応えが、もうこれ絶対に美味しい!と思わせたのです。

その勘は大当たり。
けっこうお腹いっぱいだったのにちょっと渋滞した帰りの車中で
どうしても我慢できなくなって「ごまパン」をちょっとちぎって食べてみたら、
ちぎりにくいぐらいのもっちりさと、ごまの風味で・・・美味しい~
夫とひと口ずつに止めておくのが辛ーいぐらい。
その他のパンも、娘たちも美味しい美味しいと大喜び。

場所は、都民の森の手前約8㌔ぐらいのところ。
お店で見たイートイン用の写真のスープもとても美味しそうだったので、
もしまた都民の森に来ることがあったら今度はここで食べよう!と思いましたが、
訊いてみたら、ウッドデッキテラスはワンコNGで、
駐車場わきのコンクリ床のところならOKとのことでした。

ウッドデッキテラスが雰囲気いいのになー。ちょっと残念。
でも、お土産買うだけも、寄る価値十分に有り!と思います。ぜひ♪



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by mamimi-loves-leo | 2013-04-16 20:05 | これ美味しい! | Comments(2)

♪木曜日に・・・これ美味しい!

木曜日。

今日は長女にれおの朝んぽを託して朝から洗濯お掃除お片づけ三昧。
朝は寒かったけれど、どんどん気温が上がってきたのでやる気も順調にUP。
昨日志半ばで終えたドレッサーの整理、無事終えることができました。

朝、ハリ―&ロンのママさんのコメントを拝見して
MUJIが今、ネット会員10%off043.gifということを知ったので
さっそく(急きょ?)会員になって準備万端。
とりあえず引き出しの寸法を測ってHP上のアイテムのサイズと照らし合わせてみたら
う~~ん・・・なんということでしょう、微妙にサイズが合わない・・・002.gif
ほんとに微妙、5ミリとか1センチ、MUJIのモジュールの方が大きい・・・

シンデレラのお姉さんみたいに「端っこを削れば」なんて思ってもみたけれど
034.gifいいえ、これは当初の考え通り、買い足さずにあるもので工夫せよとのメッセージ!
と思って、腰を据えてレイアウトに取り組みました。

そして!
上の段にはベースメイクとシートパック、あぶら取り紙
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二段目にはペンシル類やアイメイク、チ―クなど。ここで工夫しました♪
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                     ペンシルは二段になっていて、上はアイライナー、下はリップライナー。

一番下はドライヤーやブラシ、背の高いボトルやスプレー。
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                                      口紅類や目薬は上置きです。

今回は良さそう。出し入れもしやすいし。
これでしばらく使ってみて、問題点があったら随時改良していこうと思います006.gif

さて!実は、今日はここまではある意味「前振り」です。
いちばん書きたい「今日のできごと」、それは
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日曜日の朝日新聞に載っていたこのレシピ。
最近凝っている「発酵食品もの」、絶対に美味しい!と思って切り取っておきました。

一口大に切った豚肩ロース肉を、ちょっとお塩を入れたヨーグルトで揉みこんで一晩。
ここまではありがちなのですが、興味をそそられたのはこのあと、
煮汁もヨーグルト(+砂糖、酒、水)だということです。

二分ほど炒めて油をからめた新じゃがと、さっと焼き色を付けた豚をこの煮汁でことこと15分。
そのあと、醤油+みりんを入れて、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
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ここで、ちょっとお味見(つまみ食いとも言う)をしてみてびーっくり!005.gif美味しい~!
お肉の柔らかさ、しっとりときめ細かい食感、こくのあるうま味!
新じゃがのほっくりして、でもパサパサ感ゼロなみずみずしさ。
さらにこの煮汁のあまりの美味しさに、急きょお茄子を素揚げして加えてしまいました。
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ダイエット中の娘たち、ほんとうにごめんなさい。
おかあさんはまた、とんでもないものを作ってしまいました。

「困る~、どうしてくれるのよ~」
「止まらない~、食べ続けてしまう~」
と、口々に言うのを聞き流しながら、私もひたすら食べまくってしまいました。
                    これ、美味しいです!ああ~、いろんな食材で試したい~!



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by mamimi-loves-leo | 2013-03-28 21:10 | これ美味しい! | Comments(2)

しょうが御飯~

今朝も寒かったけれど、なんとなく日の光が春めいてきたせいか
れおの足取りもさらにワクワク度が上がっている気がします。

今日なんて、ほんとうに久しぶりに
アラワンテリアガールズの激しいボールの取りっこを近くで観戦していたと思ったら
ガールズが取っ組み合いしていて思わず取り落としたボールをサササッと、
ああ、こういうのを「漁夫の利」って言うのね、と思わせる一幕もありました037.gif

そんなこんなの楽しそうな様子を撮ろうと思ったのに・・・カード入れ忘れ(-_-)
残念でした・・・

昨日、糖質の取り過ぎを懸念するようなことを書いておいてなんですが、
今日の夕食になんだかむしょうに炊き込みごはんが食べたくなって。
   (・・・今日は昨日とはうって変わって元気だったのです)

でもその予定じゃなかったので、具になりそうなのは冷凍してあったお揚げぐらい。
そのとき、はなまるで友近さんが作っていた「しょうが御飯」を思い出して、
特に友近さんが
「しょうがを摺りおろして入れるところがポイントなんです!」と力説していたので
きざんだお揚げとすりおろした生姜と、だしパックとお酒と薄口しょうゆで炊いたら
すごーく美味しかった043.gif
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絵としては地味ですけど(^^ゞ どんなおかずにも合いそうな優しいお味♪

きざんだしょうがだと噛んだときの味が強すぎて嫌う娘も、
同じだけのしょうがを入れても摺りおろせば全然大丈夫。
香りもいっそう立つし、ほんと、摺りおろして入れるところがポイント、でした003.gif

簡単なのに技ありな御飯になって、おにぎりにしても美味しそうだし、これいいわ!




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by mamimi-loves-leo | 2013-02-22 23:21 | これ美味しい! | Comments(4)

秋は天ぷら!

11月も半分終わり。

家族それぞれに用事の多い秋、おのずと振り回されてあたふたと過ぎ去る日々でしたが
同じくそれぞれの事情で忙しかった友人たちもようやく一息つけたところだったので
久々にゆっくりランチしつつ、積もり溜まった話を(いいことも悪いことも)聞き合おう、と。
たまには贅沢~なお昼を食べちゃおう、と。何がいい?

012.gif天ぷら!

ポピュラーなお料理なのに、これほどお店と家庭とで違うものはないんじゃないかしら。
ましてやおうちでは、天ぷらだけは揚げ立てアツアツが美味しいのに
揚げ手の主婦は全部のネタを揚げ終わって揚げ油の始末までしてからしか食べられないから
アツアツをハフハフ、とは行きません。

なので、カウンターに座って一つ一つ揚げ立てをいただく天ぷらは
ものすごーく贅沢な嬉しい御馳走なのです。

そこで てんぷら山の上 Roppongiへ。
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             このとき以来かしら。奇しくもちょうど一年前。秋になると食べたくなるのかなあ037.gif

大きな窓に面したカウンター席です。
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窓の外に広がる景色、この解放感も御馳走。
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まず、カラッとサクッと、ごま油の風味がちょうどよいアクセントの海老のあたま。
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                               軽やか~ 香ばしい~ この方たちのお体が待たれます・・・

そしてお体。ありがとう、海老さん。
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              銀杏、きす、金時にんじん、なす、めごち、あなご。
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                                          あ。れんこんもあったのに撮り忘れてる・・・

美味しかった・・・ 
お野菜なんて、揚げてあるのに蒸し野菜のような、味がぎゅっと凝縮された感じで
それを薄ーいパリッとした衣で包んだみたい。
軽くて軽くて、え?私食べたっけ?と思うぐらい。

やっぱりここは美味しいな。
他もいろいろ行きつつ、でもまたきっとここに食べにくるのだろうな・・・ と思いました。
                                   また来年の11月かな・・・023.gif





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by mamimi-loves-leo | 2012-11-14 21:36 | これ美味しい! | Comments(0)

仕方なーい!美味しいんだもの。

甘栗さんブログを中心に、今その周りのブロガーさんたちがこぞって実践している
「糖質制限ダイエット」

これは医学的に根拠がしっかりしているし、
糖尿病の有効な治療法としての地位も確立しつつある
わかりやすい、続けやすいダイエット法です。

・・・ので、私もなんとなく、その方向で、できる範囲で・・・ トライしています(^^ゞ

家の食事では主食を取らない、特に夕食は。というぐらいですが、
それでも我が家のおコメ消費量は激減。
娘たちも喜んで参戦しているし、夫も(糖尿の家系なので)その方がいいことはわかっているので
今までは毎日三合は炊いていたのに(娘のお弁当も込みで)
最近は炊かない日もしょっちゅうだし、ときどき二合炊いては冷凍して三四日食べる感じ。

この、世にも美しく美味しい新米の季節だというのに! です。

なので、お米ありきの献立はもうずーっと敬遠していたというのに
昨日まりっぺさんったら
炊き込みごはんをたくさん炊いて一食ずつラップしてある美味しそうな写真をUPするんですもの。

それを見たら、どーうしても炊き込みごはんが作りたくなって・・・炊いちゃいました。

ちょうど150gという、4人家族にはなんとも半端な牛ひき肉が残っていたので
それとニンジンとでちょっと韓国風にしよう!と、
これも甘栗ブログで知った、韓国の調味料「ダシダ」を
                       ついにイオンで見つけてゲットしたところでしたので(^^)v
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ごま油で牛ひきとニンジンをさっと炒めて、そこに洗ったお米も入れて炒め合わせて
炊飯器に移して規定よりちょっと少なめのお水とお酒、そしてダシダを振りかけて
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想像通り、期待通りの味!ダシダって素敵!
ご飯は食べたくないのに・・・と、しぶしぶだった娘にも無理やり味見をさせたら
「なにこれ?何で味付けしたの?美味しい~!」003.gif

おかずには、豚薄切りとキャベツとピーマンで回鍋肉を作ろうと思っていたのですが
なんか違う、このご飯には違う!と思い、「豚肉、キャベツ」でククパ。
豚肉とキャベツのニンニクバター鍋 に変更しました。
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これも想像通り。塩バターラーメンの味。美味しい~012.gif
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ああー、心ゆくまでご飯を堪能しちゃいましたよー。
                  明日は水泳に行って、頑張って泳ぎまくってこないと・・・015.gif

           


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by mamimi-loves-leo | 2012-10-29 19:50 | これ美味しい! | Comments(12)

ジップロック鶏!

今日は落ち着かないお天気、
「大気の状態が不安定」なのだなと素人でもすぐわかる一日でした。

でも朝はパラパラ降ったり曇ったりの中、いつもどおりのお散歩ができて良かった~
帰ってきて、いつも通りに冷たいヨーグルトを食べさせて、
さてと、と床の上に朝刊を広げた私のそばに張りついていたれお、
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あっけなく寝ちゃいました。可愛い~
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ひさびさにお料理の話です。

少し前からいろんな方のブログでよく目にしていた 「ジップロック鶏」
甘栗さん のブログでも大絶賛だし、やってみたい!と思い、ついに試してみました。

ジップロックの中で、室温に戻した鶏胸肉にクレイジーソルトと蜂蜜を揉み混んで
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なるべく空気を抜いて封をするのですが、ちょうどTVで見たのですが、
封をする前に深鍋に水を張った中にすっぽり沈めていくと水圧で空気が抜けてぴっちりするので
そこでそのまま封をすればOK。

たっぷりの湯を沸かし(私はさっきの深鍋から封をしたジップロックを出したあと沸かした)、
沸騰直前に火を止めて、そこにジップロックを入れて、お鍋の蓋をして
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そのまま1時間~1時間半放置。
私は胸肉3枚(1枚ずつジップロック)だったので、大目に1時間半。

取り出してからさらに封をしたまま冷まして、
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粗熱が取れたころ、カット。
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私はネギだれで。長ネギ+塩+すりおろしにんにく+ごま油、そこにジップロックに残った汁。
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005.gifこれ美味しい!しかも超簡単!
この胸肉のしっとりさはすごいです。それに、失敗のしようがないのもすごい。
これはお客様の時とか、前もって作って放っておけるからいいと思う~
冷めたら冷蔵庫に入れておけばいいんですもの。
しかも洗いものがほぼゼロ。
蒸し器や茹でた鍋をゴシゴシ洗ったりしなくていいし(お湯のままだから)、
電子レンジ調理での過熱ムラの心配とかも皆無だし。

鶏そばの具にしたり、バンバンジーとかコールドチキンサンドイッチとか
ソースによってすごくアレンジが広がりそうです。

すごーい。いいこと知ったー。また早速、胸肉を買ってこようっと♪



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by mamimi-loves-leo | 2012-09-21 21:51 | これ美味しい! | Comments(6)

ヨーグルト味噌 発酵の二乗♪

甘栗さん がお仕事でいろいろと調べていらした 「ヨーグルト活用料理」

その中の、
ヨーグルトとお味噌を一対一で混ぜた「ヨーグルト味噌」にお肉を漬け込んでおくと
お肉がものすごく柔らかく美味しくなる、そして冷めても美味しさが変わらない。
という報告にものすごーく心が惹かれた私。

塩麹で、発酵食品の底力はもうとてもよくわかっているので
ヨーグルトとお味噌という、
和洋の発酵食品のミックスによる効果がワクワクと想像されて012.gif

まず今回は、とんかつ用の豚ロース肉。
ヨーグルト(無脂肪)とお味噌を同量ずつと、すりおろしにんにくもちょっとだけジップロックに入れて
モミモミしてよーくまぜてから
肉叩きで叩いたロース厚切り肉を投入。
まんべんなく味噌を行き渡らせるために、最初は袋の上から揉んだり押したりしていたのですが
満足できずに結局直接手を突っ込んで一枚一枚にしっかり塗りつけて
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冷蔵庫に入れたのが朝10時。

そして夜6時半、「はねるからふたをして」というお言葉通りに
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                                        焼きました♪

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これ美味しい!005.gif

厚切りのお肉の、中の中の方までしっとりと味が沁み渡っていて、
脂の無い厚いお肉の中心部にありがちのパサパサ感はもちろんゼロ。
これはお弁当にも絶対にいいわー!

6枚漬けて、今日は3枚だけ焼いたので明日残りを焼く予定。
一晩置くと「柔らかくなり過ぎる」とさえ言われているので、どんなかすごく楽しみです。

そして、鶏とか牛とか、サケとか白身魚とか、いろいろ試してみたい!
と、久々に燃えるものを感じています049.gif

ミセス甘栗、今回も素敵情報、どうもありがとうございました!




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by mamimi-loves-leo | 2012-08-10 21:19 | これ美味しい! | Comments(6)